Avis Viniou
Le Château Gléon, Cuvée La Clef 2016, est un vin rouge généreux provenant de l'appellation Corbières, dans la région viticole du Languedoc, France. Élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages méditerranéens – comme le Grenache, la Syrah et le Carignan –, ce vin révèle une belle palette aromatique. Le millésime 2016, en particulier, se distingue par sa complexité et son équilibre. La vinification attentive permet d'extraire des notes subtiles de fruits noirs, de réglisse et d'épices, avec des tannins bien intégrés et une belle longueur en bouche.
Le Languedoc est une région viticole connue pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des étés secs et des hivers doux. La diversité des sols, composés principalement de schistes, de calcaire et de galets roulés, confère aux vins une richesse en arômes et une minéralité élégante. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec des traces de vignobles datant de l'époque romaine.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent sa robustesse et sa complexité. Une côte de bœuf grillée sera une expérience gustative parfaite, tout comme un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux épices. De plus, les plats méditerranéens à base de tomates, d'olives et de poivrons se marient très bien avec ce vin. Fromages affinés comme un Roquefort ou un Camembert au lait cru s'accordent également parfaitement.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour pleinement apprécier ses nuances. Pensez à carafer le vin une heure avant de le servir afin de lui permettre de s'aérer et d'exprimer tout son potentiel aromatique.
