Vins Corbières Mas Granier - Les Grès

Avis Viniou

Le Mas Granier nous propose ici une cuvée Les Grès, un vin rouge non millésimé provenant de l'appellation Corbières, dans la région du Languedoc. Ce vin est généralement issu d'un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache et parfois une touche de Mourvèdre. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, est propice à la maturation optimale des raisins, bénéficiant d'étés chauds et secs et d'hivers doux. Les sols pierreux, souvent calcaires et schisteux, confèrent aux vins de Corbières une belle structure et une minéralité caractéristique.

Le Languedoc dispose d'une longue histoire viticole, d'inspiration romaine, et continue aujourd'hui de se réinventer tout en restant fidèle à ses traditions. Les Corbières produisent des vins qui incarnent pleinement cette région à la richesse culturelle et géologique, offrant souvent des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et parfois de garrigue, rendant hommage à ses influences méditerranéennes.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge charnu et épicé s'accordera à merveille avec des plats traditionnels du Languedoc et plus largement du sud de la France. Pensez à des mets tels qu'un cassoulet, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale. Les saveurs robustes et épicées du vin compléteront parfaitement les viandes en sauce et les ragoûts relevés. Pour une touche internationale, essayez-le avec un tajine d'agneau aux pruneaux.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Corbières à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure. N'hésitez pas à le décanter une demi-heure avant de le servir pour assouplir ses tanins et laisser se dévoiler toute sa complexité aromatique.