Vins Corbières Château Lalis - Les Petits Moulins - 2022

Avis Viniou

Le Château Lalis, avec sa Cuvée Les Petits Moulins 2022, est un vin rouge provenant de l'appellation Corbières, située dans le vaste vignoble du Languedoc en France. Ce vin, sans certification particulière pour cette cuvée, reste représentatif des caractéristiques typiques de la région. Les vins de Corbières profitent d'un assemblage traditionnel de cépages méditerranéens tels que le Grenache, le Syrah, le Carignan et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2022, assez jeune, promet des arômes robustes et fruités, souvent marqués par des saveurs de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir de Corbières est réputé pour ses sols variés, allant des calcaires aux schistes, qui confèrent une grande complexité aromatique.

La région de Corbières, dans le Languedoc, profite d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturité des cépages rouges. Ce climat, couplé avec la tramontane, un vent sec qui souffle régulièrement, aide à préserver la santé de la vigne et concentre les saveurs du raisin. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, cette région offre des vins souvent abordables mais d'une belle qualité, parfaitement en accord avec son riche patrimoine culturel et naturel.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Petits Moulins 2022, des accords mets-vins avec des plats méditerranéens sont parfaits. Pensez à des plats tels qu'une daube de bœuf à la provençale, un agneau grillé aux herbes de garrigue ou une ratatouille provençale. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront également bien avec un plateau de fromages affinés aux notes corsées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant la dégustation peut également permettre à ce vin jeune de déployer pleinement ses arômes et sa structure.