Vins Corbières Grafé Lecocq - 2020

Avis Viniou

Le vin Grafé Lecocq 2020 de l'appellation Corbières AOC est une belle représentation des rouges de la région du Languedoc. Typiquement issus d'un assemblage de cépages comme le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, les vins de Corbières se distinguent par leur robustesse et leur caractère. Le millésime 2020 a été marqué par un climat chaud et ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des tanins soyeux et une structure généreuse. Les sols variés de la région, faits de schiste, de calcaire et d'argile, contribuent à la complexité et à la richesse aromatique de ce vin avec des notes de fruits noirs, d’épices douces et souvent une touche de garrigue, typique du terroir.

La région viticole du Languedoc, située dans le sud de la France, est connue pour ses grandes étendues de vignobles baignées de soleil et balayées par la Tramontane. Sa situation entre le Massif Central et la mer Méditerranée offre une diversité de microclimats et de terroirs qui influencent la variété de styles et de caractères des vins produits ici. L'histoire viticole du Languedoc remonte à l'Antiquité, et elle a longtemps été marquée par une production de masse, avant de gagner en prestige grâce à une montée en qualité au cours des dernières décennies.

Pour accompagner ce vin rouge sec, pensez à des plats qui soulignent sa richesse et sa profondeur. Un cassoulet traditionnel, une viande grillée comme une côte de bœuf ou un magret de canard aux figues s'accordera parfaitement avec ses arômes complexes et ses tanins fermes. Des fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté ou le Gruyère, seraient également de savants compagnons de ce vin du Languedoc.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Assurez-vous de le carafer une heure avant la dégustation pour en révéler toute l’expression.