Vins Corbières Marquise - La Pompadour - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Pompadour 2019 du Château Marquise est un vin rouge de l'appellation Corbières AOC, dans le Languedoc, France. Élaboré dans une région connue pour ses vins expressifs et généreux, ce vin est typiquement un assemblage de cépages tels que le Grenache, le Carignan, et la Syrah, bien que la composition exacte ne soit pas mentionnée ici. Le millésime 2019 est reconnu pour des rouges puissants avec une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs et d'épices. La vinification en Corbières met souvent en valeur la maturité du fruit grâce à des méthodes traditionnelles qui soulignent la richesse et la concentration.

Le Languedoc est une région viticole vaste et diversifiée, abritant une mosaïque de terroirs. Les Corbières, en particulier, sont caractérisées par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, ce qui permet une large gamme d'expressions dans le vin. Historiquement, cette région a longtemps fourni des vins robustes et rustiques, mais s'est tournée vers une qualité croissante au fil des décennies.

Pour accompagner la Cuvée La Pompadour, envisagez des plats riches et savoureux. Un cassoulet, spécialité régionale du Languedoc, serait un accord parfait, tout comme des viandes grillées ou des plats mijotés tels qu’un ragoût d'agneau aux herbes. Les fromages affinés, notamment de brebis, compléteront aussi très bien ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer légèrement en le carafant quelques heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toutes les subtilités de ce millésime.