Vins Corbières Louis Cheze - 2020

Avis Viniou

Le Corbières 2020 du Château Louis Cheze est un vin rouge bio, né au cœur du Languedoc, une région viticole réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, les vins de Corbières sont souvent élaborés à partir d'un assemblage dominant de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de révéler toute leur richesse aromatique. Les sols variés de la région, composés de schiste, de calcaire et d'argile, confèrent au vin une belle complexité et une structure élégante.

La région viticole du Languedoc, où se situe l'appellation Corbières, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat favorise la maturation optimale des raisins. Le Languedoc possède une longue histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, ce qui influe sur les techniques vinicoles traditionnelles et modernes utilisées aujourd'hui.

Le Corbières 2020 du Château Louis Cheze s’accorde à merveille avec des plats savoureux et généreux. Vous pourrez le déguster avec un cassoulet traditionnel, spécialité régionale, qui mettra en valeur ses saveurs riches et épicées. Il accompagnera également très bien une daube de bœuf ou des plats à base d'agneau grillé avec des herbes de Provence.

Pour une dégustation optimale de ce vin rouge, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Ce vin sera idéal à déguster dès maintenant, tout en ayant un potentiel de garde de quelques années supplémentaires afin de laisser ses arômes se développer davantage.