Vins Corbières Château Lissière - Coste-Lise - 2017

Avis Viniou

Le Château Lissière, avec sa Cuvée Coste-Lise de l'année 2017, est un vin rouge issu de l'appellation Corbières AOC, dans la région viticole du Languedoc en France. Ce vin se distingue probablement par un assemblage typique de cépages tels que le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. La vinification de ce vin biologique respecte des méthodes naturelles qui préservent l'authenticité du terroir. Ce millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques idéalement méditerranéennes, avec des étés chauds et secs favorisant la maturité des raisins.

La région du Languedoc est réputée pour sa vaste diversité de terroirs, allant de sols argilo-calcaires à schisteux, qui apportent richesse et complexité aux vins produits. Son histoire viticole est l'une des plus anciennes de France, remontant à l'époque romaine, et elle continue aujourd'hui d'évoluer avec une forte orientation vers la viticulture biologique et durable. Le climat y joue un rôle prépondérant avec des influences maritimes qui tempèrent les ardeurs estivales, apportant équilibre et fraîcheur aux vins.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce Corbières, il est recommandé de l'associer avec des plats typiques de la région. Pensez à un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues, qui s'harmoniseront à merveille avec la structure tanique et les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des viandes grillées, agneau aux herbes de Provence ou ratatouille pourraient également être des choix judicieux pour un accord parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute la complexité aromatique et la profondeur de ses saveurs. L'aération préalable en carafe pourra également permettre au vin de libérer pleinement ses arômes et ainsi offrir une expérience de dégustation optimale.