Vins Corbières Château Grand Gaumont - Réserve Saint Laurent

Avis Viniou

Le Château Grand Gaumont, avec sa Cuvée Réserve Saint Laurent en Corbières AOC, propose un vin rouge d’assemblage représentatif de son terroir. Issu d’un subtil mélange de cépages typiques de l’appellation comme le Carignan, la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, ce vin non millésimé tire toute sa personnalité de la complémentarité de ces raisins. La vinification, bien que non précisée, s'appuie généralement dans la région sur une macération soignée et une extraction maîtrisée pour préserver le fruit tout en apportant structure et épices douces.

Le vignoble des Corbières, au cœur du Languedoc, est bercé par un climat méditerranéen sec et ensoleillé, tempéré par les vents de la Tramontane. Les sols variés, mêlant schistes, calcaires et galets roulés, confèrent aux vins une belle complexité aromatique et une structure marquée. Cette région, ancienne terre de vignerons, bénéficie d’une tradition viticole riche et d’un renouveau qualitatif depuis plusieurs décennies, conjuguant histoire et modernité pour offrir des vins de caractère, typiques du Sud.

Ce Corbières rouge s’accordera parfaitement avec des plats généreux et savoureux. Sa structure et ses notes épicées accompagneront à merveille un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet languedocien ou encore une daube de bœuf. Il révèlera aussi tout son potentiel aux côtés de charcuteries artisanales, d’un plateau de fromages affinés, ou sur un magret de canard grillé, emblématique du Sud-Ouest.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la texture de la Cuvée Réserve Saint Laurent, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération. Cette étape permettra d’ouvrir les arômes et d’apprécier au mieux la richesse et la gourmandise de ce vin du Languedoc.