Vins Corbières La Garrigue - Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2022 du Château La Garrigue est un vin rouge issu de l’appellation Corbières AOC, située au cœur du Languedoc. Ce vin élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages de la région — généralement Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre — s’exprime avec une belle profondeur. Elevé avec soin, il présente une robe d’un rouge soutenu et dévoile au nez des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre ou le cassis, accompagnées d’épices douces, de garrigue et d’une touche de réglisse. En bouche, la structure est ample, harmonieuse, soutenue par des tanins fins et une longueur persistante, témoignant du sérieux de sa vinification.

Le terroir des Corbières est marqué par une grande diversité géologique, allant des sols d’argiles rouges aux schistes et aux calcaires, qui confèrent complexité et caractère aux vins. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins, tout en étant tempéré par le vent Cers, contribuant à la fraîcheur finale et à l’expression aromatique intense. La région du Languedoc, avec une histoire viticole remontant à l’Antiquité, est aujourd’hui l’une des plus dynamiques et créatives de France, mêlant traditions et innovations.

Ce vin corsé et généreux trouve sa place à table avec des plats en harmonie avec sa puissance et sa richesse. Il accompagnera parfaitement un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou, dans un registre régional, un cassoulet de Castelnaudary. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf, ou des plats mijotés à base de poivrons et d’olives révéleront également ses notes de garrigue caractéristiques.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce Corbières entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes, afin de laisser s’exprimer pleinement son bouquet aromatique. Ce vin pourra également évoluer positivement en cave sur 3 à 5 ans, gagnant en complexité et en rondeur.