Vins Corbières Les Vignerons de Camplong - Le C de Camplong - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Le C de Camplong 2023, élaborée par Les Vignerons de Camplong, est un vin rouge d’appellation Corbières AOC, situé en plein cœur du Languedoc. Cette cuvée incarne le style traditionnel du sud-ouest, tirant parti d’un assemblage typique de l’appellation (souvent à base de Syrah, Grenache, Carignan et parfois Mourvèdre, même si la composition exacte n’est pas précisée ici). Le millésime 2023 promet des vins frais, sur le fruit, liés à une année globalement favorable à la maturité et à l’expression aromatique. Les raisins bénéficient d’un terroir de coteaux, souvent argilo-calcaires, propices à donner de la structure au vin, tout en conservant une belle souplesse. Les vinifications sont traditionnellement orientées vers l’expression du fruit, avec des macérations raisonnables pour préserver l’éclat de la jeunesse et la gourmandise.

Le vignoble des Corbières est l’un des plus emblématiques du Languedoc, avec une histoire viticole ancrée depuis l’Antiquité. Bordée par les reliefs des Corbières, la région bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, mais tempéré par l’influence des vents et de l’altitude, ce qui permet d’éviter les excès de chaleur et de préserver la fraîcheur aromatique des vins. Les sols variés, mêlant schistes, grès et calcaires, offrent une grande diversité d’expression, renforçant la typicité des vins locaux, puissants mais équilibrés.

Ce vin rouge, charmeur et accessible, se prête aussi bien à une consommation conviviale qu’à des accords plus travaillés. Il accompagnera à merveille des grillades de viandes rouges ou blanches, un magret de canard ou une daube de bœuf typiquement languedocienne. Il sera aussi très agréable avec des plats de légumes méditerranéens, comme une ratatouille, ou des fromages à pâte demi-dure, type tomme de montagne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Le C de Camplong 2023, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra de révéler toute la palette aromatique et la rondeur de son fruit. Ce vin s’appréciera jeune, sur le croquant de son fruit, mais pourra également se reposer une à deux années en cave pour gagner en complexité.