Vins Corbières Château Amandiers - Grande Cuvée Corbières Rouge - 2024

Avis Viniou

Le Château Amandiers propose avec sa Cuvée Grande Cuvée Corbières Rouge 2024 un vin à la fois typique et racé du Languedoc. Cette cuvée d’assemblage incarne l’esprit du terroir des Corbières, puisant son caractère dans un mélange de cépages traditionnels du sud tels que le Carignan, le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2024, encore jeune, promet une belle fraîcheur alliée à la générosité du fruit, sur des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces et une touche parfois légèrement réglissée. La vinification, qui peut varier selon les domaines, valorise souvent une extraction douce pour préserver le côté juteux du fruit et une structure équilibrée, idéale pour une garde de quelques années ou une consommation en jeunesse selon votre préférence.

La région des Corbières, nichée au cœur du Languedoc, est réputée pour ses paysages vallonnés, parcourus de vignes exposées à un climat méditerranéen chaud, tempéré par le souffle des vents. Le terroir est ici particulièrement riche : sols argilo-calcaires, schistes, galets roulés, qui apportent complexité et typicité aux vins. Cette mosaïque de terroirs, combinée à une tradition viticole pluriséculaire, confère aux vins des Corbières une personnalité unique et affirmée. Historiquement, la région connaît un renouveau qualitatif depuis plusieurs décennies, avec une montée en gamme et un retour à des pratiques viticoles respectueuses du terroir.

Pour accompagner la Cuvée Grande Cuvée Corbières Rouge 2024, privilégiez des mets méridionaux : un cassoulet de Castelnaudary, une gardianne de taureau ou des grillades d’agneau aux herbes de Provence mettront en valeur la puissance et la souplesse du vin. Les fromages à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Comté affiné, offriront également un bel accord de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Corbières rouge à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une heure à l’avance pour lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes. Ce vin accompagnera parfaitement vos moments de convivialité tout en incarnant l’authenticité du Languedoc.