Vins Corbières Château La Voulte Gasparets - Corbieres Rosé - 2017

Avis Viniou

Le Château La Voulte Gasparets 2017, en appellation Corbières AOC, est un vin rouge issu du Languedoc, une région méridionale réputée pour ses assemblages généreux et expressifs. La cuvée Corbières est souvent élaborée à partir des cépages typiques de la région, tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Cette édition 2017 se distingue par un parfait équilibre entre puissance aromatique et finesse, avec une vinification qui respecte l’expression du terroir, conférant au vin des tanins soyeux et une bouche ample, sur des notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces, et parfois de subtiles touches de garrigue.

Le terroir des Corbières, pierre angulaire de l’appellation, s’étend sur un relief accidenté, entre mer Méditerranée et contreforts des Pyrénées. Cette région bénéficie d'un ensoleillement généreux, de vents réguliers tels que la tramontane, et de sols extrêmement diversifiés — schistes, calcaires, grès et argiles — qui apportent complexité et typicité aux vins. Le Languedoc porte une histoire riche, marquée par une tradition vigneronne millénaire, qui conjugue innovation et respect de la terre, et donne naissance à des vins à la forte identité méditerranéenne.

Ce Corbières rouge accompagnera à merveille des mets conviviaux et généreux : il fait des merveilles avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une gardiane de taureau, ou encore une daube de sanglier. Pour des accords plus régionaux, n’hésitez pas à le marier à un cassoulet languedocien ou à une terrine de campagne. Les fromages affinés, tels qu’un tome de brebis ou un bleu des Causses, mettront également en valeur sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir éventuellement ouvert une heure à l’avance ou carafé, afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de sa remarquable fraîcheur et de sa belle persistance en bouche.