Vins Corbières Domaine Grand Arc - La Rose des Sables - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Grand Arc signe avec sa cuvée La Rose des Sables 2019 un Corbières rouge emblématique du Languedoc. Issu d’un assemblage typique de l’appellation, ce vin fait la part belle aux cépages rouges méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, élevant chacun l’autre dans une expression harmonieuse et ensoleillée. Élevé sur les pentes caillouteuses du terroir, la vinification soignée préserve la fraîcheur du fruit tout en révélant la puissance du Sud. Ce 2019 offre une robe profonde aux reflets pourpres, un nez intense de garrigue, de fruits noirs mûrs, de réglisse et de poivre, tandis qu’en bouche la matière se veut généreuse, structurée par des tanins souples et une belle persistance aromatique.

Le vignoble de Corbières, le plus vaste du Languedoc, est bercé par un climat méditerranéen chaud, tempéré par les influences maritimes et le vent sec et puissant appelé Cers. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires et argiles rouges, ce qui confère aux vins autant de diversité que de caractère. Historiquement, le Languedoc est une terre de vignobles depuis l’Antiquité, mais c’est au cours des cinquante dernières années que la région a connu un formidable essor qualitatif, porté par des vignerons passionnés tels que ceux du Domaine Grand Arc.

Pour sublimer la cuvée La Rose des Sables, privilégiez des mets généreux et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou une daube languedocienne feront de superbes compagnons, tout comme une cuisine épicée ou méditerranéenne (tajine, aubergines farcies). Les fromages affinés de brebis ou de chèvre révèleront également la touche de garrigue du vin.

Servez ce Corbières autour de 16-18°C, après, si possible, une légère aération qui lui permettra de dévoiler toute sa complexité. Ce vin peut être dégusté dès à présent mais supportera aisément un vieillissement de 3 à 5 ans, gagnant alors en finesse et en profondeur.