Vins Corbières Domaine Grand Arc - La Thébaïde - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Grand Arc, situé au cœur de l’appellation Corbières AOC dans le Languedoc, signe avec sa cuvée La Thébaïde 2019 un vin rouge témoignant du caractère solaire du sud de la France. Élaboré à partir des cépages traditionnels du terroir, principalement le Carignan, le Grenache noir, le Syrah et le Mourvèdre, ce vin séduit par sa robe profonde et le mélange harmonieux de fruits noirs et d’épices au nez comme en bouche. Le millésime 2019 fut particulièrement favorable dans la région, offrant une belle concentration de matière sans excès d’alcool ni lourdeur. Les raisins proviennent de vieilles vignes enracinées sur des sols de schistes, d’argiles et de calcaires, qui confèrent au vin une belle fraîcheur minérale et une élégance inattendue pour la région.

Le vignoble de Corbières se distingue par son histoire ancienne et la mosaïque de ses paysages. Bercée par la Tramontane, la région offre un climat méditerranéen sec et chaud, parfaitement adapté à la culture de la vigne. Les sols variés et bien drainés sont propices à l’expression de vins puissants, mais équilibrés, qui témoignent du savoir-faire des vignerons du Languedoc depuis l’époque gallo-romaine. Le Domaine Grand Arc, en s’appuyant sur des méthodes de culture raisonnée, accompagne l’expression fidèle de ce terroir unique.

La Thébaïde 2019 invite à la convivialité et aux associations gourmandes. Son profil structuré et généreux accompagnera parfaitement une daube de boeuf aux olives, l’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une poitrine de canard grillée. Les charcuteries artisanales, les plats de cassoulet, ou des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Salers sublimeront également la dégustation. Pour une expérience harmonieuse, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une petite heure s’il est encore dans sa jeunesse. Ce Corbières promet de belles émotions dès aujourd’hui, mais pourra aussi évoluer en douceur sur 5 à 7 ans en cave.