Vins Corbières Castelmaure - Horizon Libre

Avis Viniou

La Cuvée Horizon Libre du Château Castelmaure, en appellation Corbières AOC, est un vin rouge issu d’un assemblage typique de cette région du Languedoc. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète pleinement l’identité du terroir corbiérois : des assemblages dominés le plus souvent par les cépages Carignan, Syrah, Grenache et parfois Mourvèdre. Ces variétés donnent au vin une belle robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices poivrées et parfois une touche réglissée, avec une bouche généreuse, souple et dotée de tanins soyeux, adaptés à une consommation agréable et conviviale.

La région des Corbières, au cœur du Languedoc, est réputée pour ses paysages accidentés où se mêlent vignes, garrigue et sols schisteux ou argilo-calcaires. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la pleine maturité des raisins et donne des vins à la fois puissants, chaleureux et d’une belle expression aromatique. Le vignoble de Castelmaure s’inscrit dans cette tradition d’excellence, en valorisant un travail soigné de la vigne et une vinification respectueuse de la typicité du terroir. Cette région a une histoire viticole ancestrale, où la production est marquée par la passion et la recherche constante de qualité.

La générosité et le caractère épicé de la Cuvée Horizon Libre en font une partenaire idéale de la table méridionale. Elle s’accordera parfaitement avec un cassoulet languedocien, un magret de canard grillé, une daube de bœuf à la provençale, des côtelettes d’agneau aux herbes ou des fromages à pâte dure comme un vieux Comté. Vous pouvez aussi la déguster simplement avec une assiette de charcuterie artisanale.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Une aération préalable, d’une trentaine de minutes en carafe, mettra en valeur la richesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins, pour une expérience de dégustation des plus agréables.