Vins Corbières Prieuré Ste. Marie Albas - Terre Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Prieuré Ste. Marie Albas Cuvée Terre Rouge 2020 est un vin rouge issu du cœur de l’appellation Corbières AOC, dans le Languedoc. Traditionnellement, les rouges de Corbières assemblent plusieurs cépages méditerranéens, tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan, qui apportent chacun leur typicité : fruits noirs, épices, structure tannique et une belle fraîcheur. Le millésime 2020 s’annonce particulièrement prometteur, bénéficiant d’un été chaud ayant favorisé une maturité optimale des raisins. Le Prieuré Ste. Marie Albas est réputé pour ses vinifications soignées, mettant l’accent sur l’expression du terroir à travers une extraction douce et un élevage précis.

La région des Corbières, lovée entre la Méditerranée et les contreforts pyrénéens, s’étend sur des paysages vallonnés où la vigne partage l’espace avec la garrigue. Le climat y est essentiellement méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers doux et des vents fréquents, favorisant la bonne santé des vignes et la concentration des arômes. Les sols variés de schistes, calcaires et argiles confèrent à chaque vin une richesse de nuances. L'histoire viticole du Languedoc, remontant à l’Antiquité, trouve ici une de ses plus belles expressions grâce à une tradition viticole ancienne et dynamique.

En accord mets-vins, la Cuvée Terre Rouge 2020 se prête merveilleusement à des plats robustes et savoureux. Il accompagnera avec bonheur un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel du Languedoc ou encore un magret de canard grillé. Pour explorer l’harmonie des saveurs locales, essayez-le également sur une daube de sanglier ou une tapenade noire accompagnant une viande grillée.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique riche, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir aéré une à deux heures. Cela permettra aux parfums de garrigue, aux notes de fruits noirs et d’épices de s’exprimer tout en soulignant la rondeur et la structure de cette belle cuvée languedocienne.