Vins Corbières Lacotte grand sejour - NON RECOLTANT - 2024

Avis Viniou

Le Lacotte Grand Séjour 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Corbières, située au cœur du Languedoc. Bien que la cuvée soit étiquetée "NON RECOLTANT", elle reflète toute la typicité des assemblages traditionnels de la région, reposant fréquemment sur des cépages comme le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Mourvèdre. Ce millésime 2024 promet une expression fraîche et fruitée, portée par la générosité du climat méridional et un élevage certainement axé sur la valorisation du fruit et de la gourmandise, avec sans doute un passage en cuve ou un élevage en fût léger pour préserver l'intensité aromatique.

Le vignoble des Corbières évolue sur des sols variés de schistes, de calcaires et de galets roulés qui confèrent aux vins structure et complexité. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par les vents marins et cers, favorisant une belle maturité des baies et une expression concentrée des arômes, tout en assurant une bonne fraîcheur finale. Historiquement, la région s’est développée autour d’un terroir viticole ancien, aux traditions bien ancrées, et propose aujourd’hui des vins au caractère affirmé, empreints de soleil et de typicité.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats de caractère et de convivialité comme un cassoulet languedocien, un magret de canard rôti, ou encore une daube de bœuf aux olives. Les charcuteries artisanales, une tomme des Pyrénées ou un agneau grillé aux herbes de garrigue feront également de très beaux accords, mettant en valeur la richesse aromatique et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Corbières à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir le bouquet aromatique, et une garde de deux à quatre ans vous offrira certainement une belle évolution en bouche.