Vins Corbières Château Haut Gléon - Les Amours

Le Château Haut Gléon signe ici une cuvée rouge non millésimée baptisée Les Amours, issue de l’appellation Corbières, en plein cœur du Languedoc. Cette cuvée reflète la typicité de son terroir grâce à un assemblage traditionnel des cépages régionaux, tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Les raisins bénéficient d’un ensoleillement généreux et d’une vinification attentive qui privilégie l’expression du fruit et la souplesse des tanins. Ce vin se distingue par une robe grenat profonde, des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices douces. En bouche, il offre une belle rondeur, équilibrée par une fraîcheur agréable et une finale légèrement poivrée, fidèle à l’identité des Corbières.

La région du Languedoc, et plus particulièrement le massif des Corbières, profite d’un climat méditerranéen marqué : des étés chauds et secs favorisent la bonne maturité du raisin, tandis que les vents (notamment la Tramontane) préservent la vigne des maladies. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, ce qui confère au vin complexité et profondeur. Le vignoble des Corbières, l’un des plus anciens de France, possède une longue histoire rythmée par des traditions séculaires, et se distingue par des vins à la personnalité affirmée.

La cuvée Les Amours du Château Haut Gléon accompagnera idéalement une cuisine du Sud. Pensez à un magret de canard rôti, un agneau aux herbes de Provence, ou encore une daube de sanglier. Pour un accord typiquement régional, les plats à base de cassoulet, de légumes du soleil grillés ou même une tielle sétoise mettront particulièrement en valeur l’expression aromatique du vin.

Servez ce Corbières rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir éventé une demi-heure en carafe pour révéler toute sa complexité. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif, sur une planche de charcuteries corsées, qu’à table pour sublimer des mets savoureux et généreux.