Vins Corbières Château Valmont - 2024

Avis Viniou

Le Château Valmont 2024 Rosé, issu de l’appellation Corbières AOC, est une belle expression du savoir-faire languedocien. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région comme le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, ce vin rosé sec séduit d’emblée par sa robe pâle aux reflets saumonés. Au nez, il offre un bouquet délicat de petits fruits rouges – fraises des bois, groseilles – rehaussé de notes florales et d’une pointe d’agrumes. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, une acidité vive, ainsi qu’une tension minérale agréable qui le rend terriblement gourmand. La finale est persistante et élégante, idéale pour des moments conviviaux.

La région des Corbières, au cœur du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et des vents réguliers qui favorisent la santé des vignes. Son terroir est très hétérogène, alliant galets roulés, schistes, calcaires et marnes, ce qui confère aux vins une belle diversité d’expressions. Les cépages s’y épanouissent parfaitement, et l’histoire viticole du secteur, remontant à l’antiquité, confère à chaque bouteille une authenticité particulière.

Ce rosé épuré et expressif s’accordera merveilleusement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Accompagnez-le d’une assiette de charcuteries fines, d’une salade niçoise, ou de fruits de mer, notamment des crevettes grillées et des huîtres légèrement citronnées. Pour un accord régional, essayez-le avec un tian de légumes du soleil ou une pissaladière. Il sera aussi très agréable avec des fromages frais, de chèvre ou de brebis.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, servez ce Château Valmont Rosé 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour préserver toute sa vivacité.