Vins Corbières Château Vaugelas - Les Prunels - 2022

Avis Viniou

Le Château Vaugelas, Cuvée Les Prunels 2022, est un vin rouge sec typique de l’appellation Corbières AOC, nichée au cœur du Languedoc. Ce vin d’assemblage met en avant plusieurs cépages incontournables de la région, souvent le Carignan, la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, qui confèrent à la cuvée un profil aromatique généreux et épicé. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité du fruit, offrant une palette aromatique dominée par les fruits noirs mûrs, la prune, des notes de garrigue, parfois une pointe de réglisse et une finale légèrement épicée. Les sols de graves et calcaires de Vaugelas, associés à des vinifications soignées – généralement alliant cuvaison longue et parfois élevage en foudre ou en barrique – confèrent structure et souplesse au vin, tout en préservant la fraîcheur.

La région des Corbières bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les vents marins et la fraîcheur des collines. Ce terroir complexe, fait de schistes, de calcaires et de grès, favorise des vins à la fois puissants et élégants. L’histoire viticole du Languedoc est l’une des plus anciennes de France, forgée par la Mésopotamie antique puis par l’influence romaine, avec une tradition séculaire dans l’art de l’assemblage. Les vignerons de Corbières ont su faire évoluer leur savoir-faire pour sublimer la typicité de leurs terroirs et la diversité de leurs cépages.

Ce Corbières accompagnera parfaitement des plats méridionaux comme une daube de bœuf à la provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore une côte de porc grillée au romarin. Pour des accords régionaux, il sera superbe avec un cassoulet traditionnel ou une gardiane de taureau. Les arômes intenses et la texture veloutée du vin se marieront aussi à des plats aux saveurs méditerranéennes : légumes grillés, ratatouille ou fromages affinés de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Je vous recommande de carafer le 2022 une demi-heure avant de le partager, afin de révéler pleinement ses arômes et sa bouche soyeuse. Une expérience chaleureuse et authentique, à l’image de son terroir.