Vins Corbières Trilles - 2024 - 2024

Le Château Trilles propose avec sa cuvée 2024 un Corbières rouge typique de son appellation. Ce vin d’assemblage puise sa personnalité dans les cépages classiques du terroir languedocien, souvent dominés par la Syrah, le Grenache et le Carignan, chacun apportant structure, fruit et épices au vin. Le millésime 2024, signé par un climat méditerranéen généreux, promet un vin à l’expression aromatique franche, avec une dominante de fruits rouges mûrs, des notes de garrigue et une touche poivrée qui témoigne de ses origines sudistes. La vinification, respectueuse de la tradition, mise sur la douceur de l’extraction et l’équilibre du fruit, offrant une bouche à la fois gourmande et persistante, avec des tanins souples, bien intégrés.

Le vignoble de Corbières s’étend sur une mosaïque de sols, entre calcaires, schistes et galets roulés, qui confèrent aux vins une belle complexité et une fraîcheur souvent surprenante dans cette région aride. Le climat, très ensoleillé et balayé par les vents, favorise une grande maturité des raisins tout en préservant leur éclat aromatique. Historiquement, les Corbières ont su tirer profit de leur diversité de terroirs pour affiner le style de leurs vins, aujourd’hui recherchés pour leur charme méridional et leur authenticité.

Ce Corbières du Château Trilles trouvera parfaitement sa place à table avec une gardiane de taureau, un cassoulet languedocien ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Il pourra tout autant accompagner une cuisine méditerranéenne plus simple, telle une ratatouille ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Les amateurs de fromages apprécieront son mariage avec un laguiole ou des tommes de brebis affinées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe au besoin, afin d’exhaler pleinement ses arômes complexes et ses nuances de fruits et d’épices.