Vins Corbières Château Reulet - 2022

Avis Viniou

Le Château Reulet 2022, issu de l’appellation Corbières AOC, est un vin rouge sec représentatif de la diversité et de la richesse du Languedoc. Ce domaine, ancré dans la tradition, élabore ce vin à partir d’assemblages typiques de l’appellation tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Carignan. Le millésime 2022, ayant profité d’une météo clémente, donne un vin structuré mais accessible, dévoilant une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et parfois une touche légèrement poivrée. La vinification traditionnelle, avec un élevage en cuves ou en fûts selon la philosophie de la propriété, permet de préserver l’équilibre entre la franchise fruitée et la fraîcheur, tout en offrant une belle matière en bouche et des tanins souples.

La région des Corbières se situe au cœur du Languedoc, enserrée entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées. Ce terroir est réputé pour sa mosaïque de sols – schistes, calcaires, grès – et son climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les vents marins. Cette combinaison de facteurs offre des conditions idéales à la culture des cépages rouges, favorisant la concentration des arômes et une maturité optimale. L’histoire viticole des Corbières, qui remonte à l’Antiquité, confère aux vins locaux une authenticité et une expression unique du terroir.

Pour accompagner ce Corbières, privilégiez des plats de caractère et de convivialité. Les viandes rôties, comme un agneau de lait aux herbes de Provence, un cassoulet languedocien ou une côte de bœuf grillée, s’accordent parfaitement à sa structure et à sa générosité aromatique. Un magret de canard aux figues ou un ragout de sanglier aux olives feront également ressortir son côté épicé et sa souplesse. Côté fromages, optez pour une tome de brebis ou un pélardon affiné.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si le vin est encore jeune. Il exprimera alors toute sa personnalité et sa richesse sur table, en partage avec des mets savoureux.