Vins Corbières Domaine Beauséjour - 2014

Le Domaine Beauséjour 2014, en appellation Corbières AOC, est un vin rosé qui met à l’honneur le Languedoc, une des régions phares du vignoble français. Issu d’un assemblage typique de cépages méditerranéens tels que le grenache, la syrah et parfois le cinsault ou mourvèdre, ce rosé sec se distingue par sa robe saumonée brillante et son bouquet expressif. En bouche, l’attaque est franche et fraîche, dévoilant des arômes de petits fruits rouges, de fraise des bois, d’agrumes et parfois de subtiles notes florales ou épicées héritées du climat chaud de la région. L’année 2014, globalement équilibrée dans le Languedoc, a offert une maturité optimale, permettant à ce rosé de conserver une belle vivacité tout en développant une réelle gourmandise.

La Corbières AOC, cœur du Languedoc viticole, bénéficie d’un terroir varié, composé principalement de schistes, d’argilo-calcaires et de galets roulés. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le souffle du Cers et du Marin, favorise une maturation saine et homogène des raisins. Cette diversité de sols et l’ensoleillement généreux expliquent la complexité et l’intensité que l’on retrouve dans les vins de Corbières, où la culture de la vigne remonte à l’époque romaine et qui s’affirme aujourd’hui comme une région innovante tout en restant attachée à ses traditions.

Frais et structuré, le rosé du Domaine Beauséjour accompagne idéalement une cuisine estivale. Il s’accorde parfaitement avec des salades méditerranéennes, des grillades de poissons ou de viandes blanches, ainsi que des tapas à la provençale. Pour un accord régional, il sublime une tielle sétoise ou une brandade de morue. Il pourra également se marier avec des fromages frais, tels qu’un pélardon.

Pour révéler au mieux ses arômes et profiter de toute sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier sa vivacité, il peut cependant être conservé encore un ou deux ans selon les goûts.