Vins Corbières Château Maris Bertrand - Hérésie - 2022

Avis Viniou

Le Château Maris Bertrand Cuvée Hérésie 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Corbières AOC, dans le Languedoc, en France. Cette cuvée met à l’honneur le savoir-faire du domaine et la diversité des cépages typiques de la région, souvent à base de Syrah, Grenache et Carignan, bien que l’assemblage précis puisse varier selon le millésime. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, profitant de conditions climatiques favorables à une belle maturité des raisins, avec des rendements maîtrisés pour une concentration optimale. Les vinifications sont menées avec soin, souvent orientées vers une expression franche du fruit tout en préservant structure et finesse, parfois avec un élevage modéré en cuves ou en fûts afin de ne pas dominer le caractère du terroir.

La région du Languedoc, et particulièrement l’appellation Corbières, bénéficie d’un patrimoine viticole riche, forgé par une histoire qui remonte à l’époque romaine. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, tempéré par des vents marins, ce qui favorise une maturité optimale et une belle concentration aromatique des raisins. Les sols de Corbières sont très variés — schistes, calcaires, marnes — et confèrent au vin une typicité remarquable, à la fois solaire, épicée et toujours fraîche grâce aux altitudes ou aux influences maritimes.

Pour accompagner cette cuvée Hérésie 2022, privilégiez des plats de caractère. Les viandes grillées comme l’agneau des Corbières aux herbes de la garrigue ou une côte de bœuf sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes épicés. Vous pouvez également opter pour des plats typiques de la région, tels qu’un cassoulet de Castelnaudary, une daube de sanglier ou des fromages affinés comme le Pélardon. Pour les végétariens, des légumes rôtis au thym et une ratatouille maison se marieront très bien avec sa fraîcheur et ses notes méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce Corbières, servez-le à une température de 16-18°C, après une aération d’une trentaine de minutes. Cela permettra à la palette aromatique de s’ouvrir, dévoilant toute la richesse de ce vin du Sud, à la fois ample, gourmand et raffiné.