Vins Corbières Château La Pujade - 2006

Avis Viniou

Le Château La Pujade 2006 est un vin rouge sec issu de l’appellation Corbières, l’une des plus emblématiques du Languedoc. Il provient d’un assemblage traditionnel à base de cépages tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, typiques de ce terroir. Le millésime 2006 révèle aujourd’hui une robe grenat aux reflets tuilés, annonçant une évolution élégante. En bouche, ce vin se distingue par des arômes de fruits noirs compotés, d’herbes de garrigue, d’épices douces et de notes de cuir, apportées par une vinification soignée et un élevage qui a su préserver la typicité du cru tout en offrant une belle complexité.

La région des Corbières se situe au cœur du Languedoc, entre Méditerranée et contreforts pyrénéens. Elle bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les vents marins (notamment le Cers et la Tramontane) qui favorisent la maturité du raisin tout en protégeant la vigne des maladies. Les sols, majoritairement composés de schistes, de calcaires et d’argiles, confèrent structure et fraîcheur aux vins. L’histoire viticole des Corbières est ancienne ; elle remonte à l’époque romaine et se distingue aujourd’hui par sa capacité à produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Château La Pujade 2006, privilégiez des plats aux saveurs robustes : un magret de canard sauce aux cèpes, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou des daubes de bœuf aux olives. Les fromages affinés comme le Laguiole ou la Tomme des Corbières s’accorderont harmonieusement avec la profondeur aromatique du vin. Vous pouvez aussi miser sur un cassoulet, grand classique de la région, pour souligner la générosité du cru.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes si possible, pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce grand vin du Languedoc saura émerveiller les amateurs de vins authentiques et chaleureux.