Vins Corbières Château Maylandie - Le Cabanné - 2014

Avis Viniou

Le Château Maylandie 2014, cuvée Le Cabanné, est un vin rouge issu de l’appellation Corbières AOC, située au cœur du Languedoc, dans le sud de la France. Cette cuvée, typique de la région, repose sur un assemblage traditionnel mêlant souvent Carignan, Syrah, Grenache et parfois Mourvèdre, combinant puissance, structure et élégance. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins, offrant ainsi une expression aromatique riche, à dominante de fruits noirs mûrs, d’épices et de subtiles notes de garrigue. La vinification en cuves et un élevage maîtrisé contribuent à une texture veloutée, des tanins présents mais soyeux, et une finale persistante.

Le terroir des Corbières, vaste et diversifié, se distingue par ses sols argilo-calcaires, caillouteux et schisteux, apportant minéralité et profondeur aux vins. Le climat méditerranéen, chaud et ventilé, favorise une maturité optimale des cépages tout en préservant l’équilibre grâce à des nuits fraîches. Ce vignoble ancien, historiquement influencé par le passage des Romains et une longue tradition vigneronne, est reconnu pour produire des vins chaleureux, généreux et empreints du caractère sauvage des paysages languedociens.

Pour sublimer la cuvée Le Cabanné 2014, privilégiez des accords avec des viandes grillées comme de l’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou des plats typiquement régionaux tels qu’un cassoulet languedocien. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un vieux Cantal ou une tomme de brebis des Pyrénées, complèteront aussi son caractère.

Servez ce Corbières entre 16°C et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible, afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Il révélera ainsi toute sa richesse aromatique et sa complexité, offrant une expérience authentique des grands rouges du Languedoc.