Vins Corbières Beauregard-Mirouze - Campana Rouge - 2021

Avis Viniou

Le Beauregard-Mirouze Cuvée Campana Rouge 2021 est un vin emblématique de l’appellation Corbières, située dans la vaste région du Languedoc, au sud de la France. Ce vin rouge issu d’un assemblage traditionnel – souvent basé sur la Syrah, le Grenache et le Carignan – est certifié biologique, garantissant une expression pure du terroir et un respect du vivant. Le millésime 2021 offre un profil élégant, avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de douces touches herbacées typiques de la garrigue. La vinification artisanale et respectueuse valorise la fraîcheur du fruit tout en préservant une structure tannique fine et bien intégrée, idéale pour une garde de quelques années.

Le Corbières, plus grande appellation du Languedoc, s’étend des contreforts pyrénéens jusqu’aux abords de la mer Méditerranée. Son climat chaud et sec, tempéré par des vents frais, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. Les sols caillouteux, composés de schistes, de calcaires et d’argiles rouges, confèrent aux vins puissance, profondeur aromatique et minéralité. L’histoire viticole de la région, qui remonte à l’époque romaine, se ressent dans la diversité et l’authenticité des cuvées produites.

Pour sublimer cette Cuvée Campana Rouge 2021, privilégiez des plats conviviaux du Sud tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel, ou encore des légumes grillés à l’huile d’olive. Ce vin se mariera également parfaitement avec un magret de canard, une daube de bœuf ou une cuisine méditerranéenne aux saveurs marquées.

Servez ce Corbières entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour favoriser l’ouverture de ses arômes et apprécier pleinement sa complexité. Ce vin accompagnera aussi bien des moments de partage autour d’un bon repas qu’une dégustation contemplative à l’occasion.