Vins Corbières Beauregard Mirouze - Rouze - 2023

Avis Viniou

Le Beauregard Mirouze Cuvée Rouze 2023 est un rosé sec issu de l’appellation Corbières, un terroir emblématique du Languedoc. Certifié biologique, ce vin bénéficie d’une viticulture respectueuse de l’environnement, mettant en avant la pureté du fruit. La cuvée est élaborée à partir d’un assemblage typique des Corbières, souvent basé sur le grenache, le cinsault et parfois le mourvèdre ou le syrah, pour offrir un rosé à la robe pâle et lumineuse. Le millésime 2023 apporte à ce vin une fraîcheur éclatante, soulignée par des arômes de petits fruits rouges, de fleurs blanches et une note légère d’agrumes. La vinification privilégie la préservation de la vivacité aromatique, grâce à un pressurage doux et une fermentation en cuve inox à basse température.

La région des Corbières, au cœur du Languedoc, profite d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les influences maritimes et les vents. Les sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, confèrent aux vins une belle complexité et une minéralité discrète. Le Languedoc est une terre de vins ancienne, ancrée dans l’histoire depuis l’Antiquité, et aujourd’hui reconnue pour son dynamisme et sa capacité à produire des vins de caractère, y compris de très beaux rosés alliant fraîcheur et fruité.

Ce rosé de Corbières sera parfait pour accompagner des plats estivaux et conviviaux. Sa fraîcheur et sa gourmandise s’accordent délicieusement avec une salade de tomates anciennes, un ceviche de dorade ou des grillades de légumes méditerranéens. Il fera également merveille sur des plats régionaux comme une tielle sétoise ou des brochettes de gambas à l’ail. Idéal à l’apéritif, il se prête aussi à des associations avec des fromages frais ou des cuisines du Sud, par exemple un taboulé ou un carpaccio de thon.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Beauregard Mirouze Cuvée Rouze 2023 bien frais, entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour apprécier toute sa fraîcheur et son éclat.