Vins Corbières Château Lastours - Medaille Argent Bruxelle - 2013

Avis Viniou

Le Château Lastours 2013, issu de l’appellation Corbières, est un vin rouge d’assemblage représentatif du Languedoc. La cuvée Médaillé Argent Bruxelles met en avant le savoir-faire du domaine, sélectionnant les meilleurs raisins pour une cuvée remarquée. L’assemblage typique des Corbières fait la part belle à des cépages comme le Grenache, la Syrah, ou le Carignan, chacun apportant structure, fruité et complexité. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions météorologiques contrastées, avec une maturité lente permettant une belle expression aromatique. En cave, le vin profite souvent d’un élevage en cuve et en barrique, conférant des tanins subtils et une bouche généreuse, dominée par des arômes de fruits noirs, d’épices douces, de garrigue et de notes légèrement toastées.

Le terroir des Corbières, dans le vaste Languedoc, s’étend sur des sols variés, alliant schistes, calcaires et marnes rouges, sous l’influence d’un climat méditerranéen chaud tempéré par les vents. Cette mosaïque de sols donne au vin toute sa typicité, offrant puissance, richesse et une belle minéralité. L’histoire viticole de la région plonge ses racines dans l’Antiquité, et Corbières s’est imposé aujourd’hui comme l’un des fleurons des vins de caractère du Sud de la France, alliant tradition et renouveau.

Pour les accords mets-vins, une telle cuvée, charpentée mais élégante, s’accordera idéalement avec des plats du Sud comme un agneau rôti aux herbes de la garrigue, un cassoulet languedocien ou encore un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les fromages affinés à pâte dure tels que le vieux Comté ou le Laguiole mettront aussi en valeur la profondeur aromatique de ce Corbières.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’oxygéner et servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin pourra encore gagner en complexité après quelques années de garde, mais il se révèle dès à présent avec élégance et équilibre.