Vins Corbières Les Vignerons d'F - Fraîcheur - 2023

La cuvée Fraîcheur 2023 des Vignerons d’F est un rosé sec issu de l’appellation Corbières, emblématique du Languedoc. Ce vin, millésimé 2023, puise son caractère à la fois dans la richesse de l’assemblage, typique des rosés locaux où le Grenache, le Cinsault et parfois le Syrah et le Mourvèdre entrent en jeu, et dans une vinification moderne privilégiant la fraîcheur et l’expression aromatique. Pressurage direct ou macération courte permettent d’obtenir une robe pâle et cristalline, tandis que la fermentation à basse température favorise des arômes délicats de fruits rouges frais, de pamplemousse, et parfois une légère touche florale.

La région du Languedoc, et plus particulièrement l’aire d’appellation Corbières, se distingue par son climat méditerranéen baigné de soleil, où les influences maritimes côtoient des reliefs schisteux et calcaires. Ce terroir hétérogène, mariant galets roulés, argiles rouges et sols pierreux, a façonné au fil des siècles une culture viticole bien ancrée, à la croisée des routes romaines et des traditions pastorales du Sud de la France. Les rosés de Corbières, souvent injustement méconnus, révèlent un équilibre remarquable entre fraîcheur, rondeur et intensité aromatique, signe de la renaissance qualitative du vignoble languedocien.

Ce rosé conviendra parfaitement à des accords estivaux. Il excelle avec des salades méditerranéennes, des tartares de poisson, des crevettes grillées ou un carpaccio de dorade. Pour retrouver un esprit régional, servez-le avec une tielle sétoise, une brandade de morue ou des légumes farcis provençaux. Il saura aussi apporter une touche de vivacité à une planche de charcuteries ou un fromage frais de chèvre.

Servez cette cuvée entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur et sa franchise aromatique. Privilégiez des verres à vin blanc, élancés, qui respecteront la délicatesse de ses parfums. Dégustez dans les deux ans pour profiter pleinement de sa jeunesse et de son éclat fruité.