Vins Corbières Château L'Argentier - 2017

Château L'Argentier 2017, en appellation Corbières, se présente comme un rouge emblématique du Languedoc. Son millésime 2017 s’inscrit dans une belle année pour la région, marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis l’obtention de raisins mûrs tout en conservant une agréable fraîcheur. Les vins de Corbières sont souvent conçus à partir d’un assemblage de cépages locaux comme le Carignan, le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, mais en l’absence d’indication précise sur la répartition, il convient de rester général. Attendez-vous donc à un vin de style méditerranéen : robe soutenue, nez intense aux notes de fruits noirs, d’épices, avec souvent une pointe de garrigue et des tanins assurés mais souples, particulièrement après quelques années de garde. La vinification s’attache généralement à préserver le fruit tout en apportant de la structure, offrant ainsi un vin équilibré, généreux et expressif.

La région des Corbières, située entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par des influences maritimes et montagnardes. Les sols, très variés (schistes, calcaires, grès ou galets roulés), confèrent aux vins une belle diversité de styles, mais toujours avec cette signature solaire et la typicité de la garrigue, alliant concentration aromatique et rusticité élégante. Cette région, riche d’une histoire viticole séculaire, a su, ces dernières décennies, hausser la qualité de ses crus en misant sur la maîtrise des rendements et l’expression du terroir.

Château L'Argentier 2017 accompagnera idéalement une cuisine méridionale : il fera merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence, des légumes confits, une tajine d’agneau aux épices ou encore une daube de boeuf. Les fromages à pâte pressée, légèrement affinés, seront également de bons compagnons, tout comme des plats à base de magret de canard grillé aux figues ou aux cerises.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de servir ce Corbières autour de 16-18°C, après éventuellement l’avoir carafé une heure lors de sa jeunesse pour ouvrir le bouquet. Ce vin exprime aussi de belles qualités après quelques années en cave, gagnant en complexité et en rondeur.