Vins Corbières Château Haut Gléon - 2017

Château Haut Gléon 2017, en appellation Corbières, s’inscrit dans la tradition des grands vins rouges du Languedoc. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturité des raisins, à la faveur d’un été chaud et sec, avec des rendements modérés offrant une belle concentration. Les vins rouges de Corbières sont généralement issus d’assemblages méditerranéens, où l’on peut retrouver des cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Carignan ou encore le Mourvèdre. Ce vin, élaboré en jéroboam, promet une garde intéressante et une évolution aromatique agréable au fil du temps. Les vinifications privilégient souvent une extraction douce, afin de préserver la fraîcheur et le fruit, tout en conférant structure et potentiel de vieillissement.

Corbières est l’une des appellations les plus vastes et les plus anciennes du Languedoc, située entre Narbonne et Carcassonne. Son vignoble s’étend sur des sols très variés, principalement constitués de schistes, de calcaires et d’argiles, bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé, mais aussi de l’influence fraîche du vent marin, le cers. Ce terroir unique donne naissance à des vins intenses, charpentés et généreux, avec une expression souvent marquée par des notes de garrigue, d’épices et de fruits mûrs. L’histoire viticole de la région est millénaire, ancrée dans la tradition, mais sait aussi se réinventer par des techniques modernes et le soin apporté à la qualité.

Pour profiter pleinement du style chaleureux et aromatique d’un Corbières rouge, accompagnez-le de viandes rôties ou grillées, telles qu’un agneau de lait aux herbes, un magret de canard rôti ou encore un cassoulet, plat emblématique du Sud-Ouest. Les fromages à pâte dure ou affinée, comme un cantal ou un tome de brebis, mettront également en valeur sa structure.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe, surtout lorsqu’il est conditionné en grand format. Il saura exprimer toute sa complexité aromatique et sa richesse, que ce soit pour une dégustation conviviale ou un repas de fête.