Vins Corbières Domaine La Grange - Prestige - 2020

Le Domaine La Grange, à travers sa Cuvée Prestige 2020 en appellation Corbières, nous offre une belle expression du style rouge typique de cette célèbre région du Languedoc. Issu du millésime 2020, ce vin sec témoigne d’un climat chaud et ensoleillé, caractéristique du millésime, qui favorise une belle maturité du raisin. Bien que le détail des cépages assemblés ne soit pas précisé, les vins rouges de Corbières s’appuient généralement sur des assemblages méditerranéens pouvant inclure la syrah, le grenache, le carignan ou encore le mourvèdre. La vinification traditionnelle de ces cuvées vise souvent à accentuer la richesse aromatique et la structure, tout en préservant une belle fraîcheur.

Située au cœur du Languedoc, l’appellation Corbières jouit d’une mosaïque de terroirs, marqués par des sols de schistes, d’argilo-calcaires et parfois de galets roulés, ainsi qu’un climat chaud, ventilé par le Cers, vent régional permettant aux vignes de s’épanouir tout en évitant un excès d’humidité. L’histoire viticole de Corbières remonte à l’Antiquité et la tradition locale privilégie la création de vins de caractère, charnus, gorgés de soleil, capables de conjuguer puissance et finesse.

Pour accompagner la Cuvée Prestige du Domaine La Grange, privilégiez des plats généreux qui rappellent la convivialité du Sud. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf languedocienne mettront parfaitement en valeur la richesse et les arômes épicés du vin. Pour une touche régionale, pensez aussi à des fromages affinés comme le tomme de brebis des Pyrénées.

Servez ce Corbières autour de 16-18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez en révéler toute la complexité aromatique. Le vin pourra également bénéficier de quelques années de garde, mais s’exprime déjà avec plaisir dans sa jeunesse.