Vins Corbières Tresmoulis - 2023

Le rosé du Château Tresmoulis 2023, issu de l’appellation Corbières, s’inscrit parfaitement dans la tradition méditerranéenne du Languedoc. Ce vin sec, embouteillé au format classique de 75cl, illustre la vitalité des rosés du sud, caractérisés par leur fraîcheur et leur éclat aromatique. Si les cépages traditionnels de Corbières sont souvent le Grenache, le Cinsault et parfois la Syrah ou le Mourvèdre, la cuvée 2023 du Château Tresmoulis propose avant tout un style enjoué, dominé par des arômes de petits fruits rouges frais, parfois relevés de notes florales ou d’agrumes. La vinification soignée privilégie généralement l’expression de la pureté fruitée, avec une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines pour préserver vivacité et rondeur.

La région de Corbières, inscrite dans le vaste pays languedocien, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les influences maritimes venant de la Méditerranée. Les sols variés, souvent schisteux ou argilo-calcaires, permettent l’expression de vins aux profils diversifiés, mais toujours marqués par une belle intensité aromatique et une fraîcheur appréciée. Historiquement, le vignoble de Corbières s’est taillé une solide réputation pour ses rouges charpentés, mais les rosés y connaissent un réel engouement grâce à leur accessibilité et leur convivialité, rappelant l’art de vivre du Sud de la France.

Ce Corbières rosé accompagnera parfaitement une cuisine estivale. Pensez à le proposer avec une salade niçoise, une pissaladière ou des grillades de poisson aux herbes de Provence. Il s’accordera aussi à merveille avec des légumes grillés, des tartes salées méditerranéennes ou un plateau de charcuteries. Pour les amateurs de spécialités locales, une tielle sétoise ou une anchoïade relèveront subtilement ses accents fruités.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son équilibre aromatique. Il se dégustera idéalement jeune, dans sa première ou deuxième année, afin de préserver tout son éclat.