Vins Corbières-boutenac Cellier Orfée - B Boutenac - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée B Boutenac 2020 du Cellier Orfée est un assemblage typique de la région de Corbières-Boutenac, connue pour privilégier les cépages de la région tels que le Carignan, le Grenache et le Mourvèdre. Ce millésime 2020 présente une belle concentration de saveurs grâce à un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et des écarts de température favorables à la maturation optimale des raisins. Le terroir de Boutenac, caractérisé par ses sols de schistes et de calcaires, apporte une complexité et une élégance remarquables au vin.

La région viticole du Languedoc, et plus particulièrement l'appellation Corbières-Boutenac, bénéficie d'un climat ensoleillé et sec, idéal pour les cépages méridionaux. Le vent dominant, la Tramontane, contribue à maintenir la vigne saine en limitant le développement des maladies. Cette région viticole a une histoire riche, marquée par la viticulture dès l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour la qualité croissante de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée B Boutenac 2020 se marie parfaitement avec des plats de caractère. Pensez à un tajine d'agneau aux pruneaux où les épices s'harmoniseront délicieusement avec les notes épicées et fruitées du vin. Des plats locaux tels que le cassoulet de Castelnaudary ou une daube de sanglier seraient également sublimes, la robustesse du vin complétant ces plats savoureux.

Pour bien déguster cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable d’une heure permettra de libérer pleinement ses arômes et sa structure. Profitez de ce vin dans toute sa complexité, idéal pour accompagner des moments conviviaux autour d'un repas généreux.