Vins Côtes-de-toul Gorny - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc 2017 du Château Gorny, sous l'appellation Côtes-de-Toul AOC, est un charmant exemple de l'artisanat viticole lorrain. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas indiquée ici, cette région est réputée pour l'utilisation du cépage Auxerrois dans ses vins blancs, qui confère généralement des notes florales et fruitées, avec une belle minéralité. Le climat de la Lorraine est de nature continentale, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une bonne maturation des raisins et contribue à une belle expression aromatique. Le sol principalement argilo-calcaire de cette région apporte aux vins une finesse aromatique et une bonne structure acide.

La Lorraine, connue pour son histoire riche et ses influences culturelles variées, est ponctuée de vignobles discrets mais charmants. La Côtes de Toul, en particulier, bénéficie d’un terroir unique qui produit des vins souvent salués pour leur finesse et leur vivacité. Ce territoire, bien que modeste en taille, a su développer une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, lorsque les moines ont commencé à cultiver la vigne dans cette région.

Ce vin, avec son profil sec et minéral, se marie idéalement avec des plats tels que des fruits de mer, poissons grillés, ou volailles sautées aux herbes. Vous pouvez également explorer des accords régionaux typiques tels que la quiche lorraine, qui offrira un contraste intéressant avec l'acidité vive et les arômes floraux du vin.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-de-Toul, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Cela garantira que les arômes délicats soient bien présents et que les nuances de saveurs complexes démontrent toute leur subtilité.