Vins Moselle Vicus - 2022

Avis Viniou

Le Vicus 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Moselle AOC, dans la région de Lorraine, au nord-est de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins blancs de cette appellation sont généralement élaborés à partir d’Auxerrois, de Pinot Blanc ou de Müller-Thurgau, des cépages réputés pour leurs arômes floraux et leur fraîcheur. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions météorologiques propices, avec des étés chauds et lumineux qui ont permis une belle maturité des raisins tout en conservant la tension et la vivacité du terroir lorrain. La vinification en blanc sec favorise l’expression authentique du fruit, sans lourdeur, offrant un profil élégant, doté d’arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau et d’une subtile touche minérale.

La Lorraine, bien que moins médiatisée que certaines autres régions viticoles françaises, possède un terroir singulier, façonné par un climat semi-continental : des hivers froids, des étés chauds et une amplitude thermique favorable à la fraîcheur des vins. Les sols calcaires et marneux, parfois ponctués de gypses, apportent finesse et minéralité aux vins, et l’histoire viticole séculaire de la Moselle leur confère une identité remarquable. Des vignobles historiques, parfois redynamisés après quelques décennies d’abandon, renaissent aujourd’hui avec des cuvées authentiques et raffinées.

Ce Vicus 2022, avec sa fraîcheur et sa délicatesse aromatique, se mariera idéalement avec des spécialités régionales comme la quiche lorraine ou une tourte à la volaille. Il excelle aussi sur des poissons d’eau douce, comme une truite meunière, ou encore avec des fromages frais tels que le munster ou le tomme de Lorraine. Sa vivacité accompagnera à merveille des asperges blanches, ou encore une salade de chèvre chaud.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa fraîcheur, je recommande de servir ce vin autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe peut être bénéfique s’il a été ouvert jeune. À déguster d’ici deux à trois ans pour apprécier tout son éclat et sa typicité.