Vins Moselle Famille Molozey - Septentrion - 2023

Avis Viniou

La cuvée Septentrion 2023 du Domaine de la Famille Molozey, issue de l’appellation Moselle AOC, incarne la fraîcheur et l’authenticité des vins blancs de Lorraine. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de cette région septentrionale, tels que l’Auxerrois, le Pinot Gris ou encore le Müller-Thurgau, ce vin sec présente une robe pâle aux reflets lumineux. Le millésime 2023 se distingue par une belle vivacité, magnifiée par des notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche. La vinification, respectueuse du caractère expressif du terroir lorrain, met en avant la pureté du fruit et la minéralité délicate du sol.

La région de Lorraine, bien que moins connue que d’autres vignobles français, possède une longue histoire viticole. Le climat y est continental à tendance fraîche, avec des précipitations modérées et des amplitudes thermiques marquées. La Moselle, serpentant dans cette région, apporte une influence bénéfique, adoucissant les températures au printemps et à l’automne. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés à des marnes, favorisent la production de vins blancs vifs, élégants et d’une agréable tension. La renaissance de la Moselle AOC au cours des dernières décennies témoigne du patient travail de vignerons passionnés, attachés à valoriser l’expression unique de leur terroir.

Ce blanc sec révèle toute sa personnalité à table. Il accompagnera idéalement des spécialités lorraines comme la quiche, des poissons d’eau douce tel que le sandre ou la truite, mais aussi des fruits de mer, des asperges fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. L’accord avec une tourte légumes-fromage ou une terrine de poisson s’avère également très harmonieux, son acidité ciselée relevant la finesse des mets.

Je vous recommande de servir cette cuvée Septentrion 2023 fraîche, entre 8 et 10°C, pour mettre en valeur sa vivacité naturelle et ses arômes subtils. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique si le vin paraît un peu fermé à l’ouverture. Profitez de sa jeunesse pour apprécier toute l’énergie et la franchise de ce terroir lorrain.