Vins Moselle Domaine Benoit Legrandjacques - Les 5 Vignes - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Benoit Legrandjacques signe ici une cuvée singulière, Les 5 Vignes 2011, issue de l’appellation Moselle AOC en Lorraine. Ce vin blanc sec, élaboré à partir d’un subtil assemblage, offre un reflet fidèle de son terroir. Les cépages traditionnels de la région, tels que l’Auxerrois, le Pinot Gris, le Müller-Thurgau, le Riesling et le Gewurztraminer, sont fréquemment réunis dans ce type de cuvée, apportant chacun leur personnalité : fraîcheur, fruité, complexité aromatique et délicatesse florale. Le millésime 2011, caractérisé par une belle maturité, laisse présager un vin expressif à la structure élégante, où la vinification en cuve préserve la pureté du fruit comme la vivacité de l’ensemble.

La Lorraine n’est peut-être pas la région viticole française la plus connue, mais elle recèle de véritables trésors, à l’image de la Moselle. Le vignoble mosellan, qui s’étend sur des coteaux calcaires le long de la vallée éponyme, profite d’un climat semi-continental marqué de grandes amplitudes thermiques. Les périodes fraîches et ensoleillées favorisent la lente maturation des raisins, procurant aux vins une agréable acidité et une belle palette aromatique. L’histoire du vignoble lorrain, plusieurs fois menacé puis renaissant, a forgé l’authenticité et la diversité de ses productions, loin des standards plus massifs d’autres régions.

Ce vin blanc sec accompagnera superbement des poissons de rivière tels qu’une truite meunière, mais aussi des mets plus raffinés comme une tarte à l’oignon ou une quiche lorraine pour honorer ses racines régionales. Il se mariera également avec une volaille crémée, des fromages frais, ou tout simplement des fruits de mer, dont il équilibrera la salinité et la subtilité.

Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération au verre lui permettra de révéler ses arômes floraux et sa minéralité tout en finesse.