Vins Effervescent Moselle Domaine Muzy - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Muzy signe ici un effervescent blanc de blancs millésime 2024, inscrit sous l’appellation Moselle AOC, au cœur de la Lorraine. Élaboré exclusivement à partir de cépages blancs – typiquement le Auxerrois, le Pinot Blanc ou le Chardonnay, selon la tradition locale – ce brut s’exprime par une bulle fine, une robe limpide, des arômes de fleur blanche, de pomme mûre et une bouche à la fois vive, croquante et minérale. La vinification, respectueuse du fruit, favorise une expression franche du terroir, grâce notamment à une prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle.

La Lorraine, région viticole méconnue, bénéficie d’un climat continental tempéré, influencé par les courants d’air venu du nord et la proximité de la frontière luxembourgeoise. Ici, les hivers sont froids et les étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et préservant la fraîcheur naturelle des vins. Les sols dits « permiens » mêlent argiles, marnes et calcaires, conférant aux crus une identité minérale marquée, idéale pour la production de vins blancs vifs et racés. L’histoire viticole mosellane remonte à l’époque gallo-romaine, avec une relance récente portée par des vignerons passionnés qui explorent toutes les facettes de ce vignoble septentrional.

Avec ce pétillant blanc, privilégiez des accords frais et légers. Idéal à l’apéritif, il accompagnera parfaitement une tarte à l’oignon, spécialité lorraine, ou des bouchées à la reine. Sa fraîcheur en finale s’accorde aussi avec un plateau de fruits de mer, des poissons fumés ou une terrine de truite locale. Pour les amateurs de fromages, tentez un mariage avec du Munster doux ou un fromage de chèvre frais.

Servez ce Moselle effervescent entre 6 et 8°C pour apprécier la vivacité de ses bulles et la pureté aromatique. Ouvrez la bouteille juste avant le service, dans des flûtes élancées afin de préserver sa fraicheur et sa mousse. Avec ses notes délicates et sa légèreté, il conviendra aussi bien aux grandes occasions qu’à un moment convivial entre amis.