Vins Pineau-des-charentes Jules Gautret

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rouge de Jules Gautret, bien que non millésimé, est un délice issu de la région de Poitou-Charentes. Ce vin, avec sa robe rubis profonde, est le fruit d'un savoir-faire traditionnel alliant techniques de mutage (arrêt de la fermentation par ajout d’eau-de-vie) et vieillissement sous bois, apportant à la fois richesse et douceur en bouche. La région viticole bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la maturité des raisins et une géologie de sols calcaires qui apportent une minéralité appréciée. Jules Gautret, maison fondée en 1847, est réputée pour ses produits authentiques et respectueux des traditions charentaises.

Pour sublimer ce Pineau des Charentes Rouge, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés tels qu’un canard à l’orange ou des desserts fruités comme une tarte aux figues. Le mariage avec des produits régionaux, tels que le melon charentais ou des rillettes de porc, peut également offrir une belle harmonie des saveurs, soulignant les caractéristiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 8 à 10°C. Il n’a pas besoin d’être carafé, mais laissez-le reposer quelques minutes afin que ses arômes s’expriment au mieux. Observez sa teinte dense à la lumière, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, et enfin, savourez une bouche équilibrée entre douceur et complexité. Une dégustation attentive révélera les trésors de ce vin unique.