Vins Pineau-des-charentes Reynac

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rosé du domaine Reynac est un vin de liqueur français non millésimé, originaire de la région Poitou-Charentes. Ce vin se caractérise par un subtil assemblage de moût de raisin et de cognac. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, le Pineau des Charentes est souvent composé de cabernet franc, merlot et cabernet sauvignon pour les versions rosées. Le terroir de cette région offre un sol calcaire bénéfique pour la vigne, avec un climat maritime tempéré qui apporte une maturation optimale des raisins. Reynac est un domaine historique, réputé pour la qualité constante de sa production traditionnelle de Pineau.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes rosé, envisagez des plats qui équilibreront sa douceur et ses arômes fruités. Un foie gras mi-cuit accompagné d'un confit de fruits rouges accentue ses notes sucrées. Les fromages affinés comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne constituent également un excellent choix. Pour une approche plus régionale, servez-le avec des plats à base de fruits de mer, typiques de la région Poitou-Charentes, comme des huîtres ou des crevettes, qui souligneront sa fraîcheur.

Pour pleinement apprécier ce Pineau des Charentes rosé, servez-le frais, à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture pour exhaler ses arômes. Observez sa robe brillante caractéristique avant de découvrir son bouquet de fruits rouges et de violette lors de l'agitation du verre. Enfin, en bouche, savourez sa texture douce et l'équilibre harmonieux entre le sucré et l'acidité.