Vins Pineau-des-charentes Vignoble Simonnot - Vieux Pineau des Charentes

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes de Vignoble Simonnot, ici présenté en cuvée Vieux Pineau des Charentes blanc, est un vin doux et riche issu de la région emblématique du Poitou-Charentes. Non millésimé, il mélange harmonieusement cépages et millésimes pour une complexité accrue. Ce vin demi-sec, résultant d’un assemblage de moût de raisin et d’eau-de-vie de Cognac, offre une douceur délicate avec des notes de fruits confits et de miel. Le Poitou-Charentes, avec son climat océanique tempéré et ses sols calcaires ivoiriens, favorise la création de vins aux saveurs distinctes et charmeuses. Vignoble Simonnot est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa contribution à la réputation du Pineau des Charentes.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui accentueront ses saveurs fruitées et sa texture soyeuse. Il se mariera parfaitement avec un foie gras ou un fromage bleu. Pour une touche régionale, envisagez une tarte aux poires et amandes, ou encore des coquilles Saint-Jacques légèrement caramélisées pour jouer avec les notes de fruits et de caramel du Pineau des Charentes.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes à une température de 8 à 10°C, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets ambrés, puis appréciez les arômes envoûtants de fruits secs et de miel. En bouche, savourez sa douceur suave, sa rondeur et sa persistante finale, signatures des meilleurs Pineau des Charentes.