Vins Pineau-des-charentes No 3

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge "No 3" est un vin fortifié non millésimé provenant de la région dynamique du Poitou-Charentes en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Pineaux sont typiquement élaborés à partir de cépages Merlot ou Cabernet Sauvignon. La région bénéficie d’un climat océanique doux avec des influences atlantiques, idéal pour la maturation des raisins. Le sol calcaire, caractéristique du terroir, ajoute une minéralité particulière au vin, qui se traduit souvent par des arômes riches de fruits rouges et noirs confits. "No 3" symbolise un soin particulier dans la sélection des raisins et le savoir-faire du domaine, bien que sa notoriété ne soit pas précisée, son nom évoque une qualité distinctive.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes rouge, envisagez des plats qui souligneront ses notes riches et sucrées. Un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges ou du foie gras mi-cuit sur pain d'épices exalteront ses saveurs fruitées et sa douceur. Des plats régionaux tels que le gigot d'agneau de Poitou ou un fromage Charentes-Poitou AOP se marieront aussi harmonieusement, apportant une touche locale authentique à votre table.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut adoucir ses arômes et libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge intense, humez les arômes de fruits confits puis goûtez le vin en prenant le temps de savourer sa douceur et son bel équilibre. Invitez vos sens à une expérience riche, fruitée et enveloppante.