Vins Pineau-des-charentes Lablanché

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge du Château Lablanché est une belle découverte dans le monde des vins de liqueur. Bien que non millésimé, il ne manque pas de charme et affiche une robe rubis profond avec des reflets pourpres. Ce vin est issu de l'assemblage traditionnel de moût de raisin et de cognac. Le Pineau des Charentes est réputé pour sa douceur et sa richesse aromatique, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, de fruits secs et d'épices douces. La vinification classique préserve l'intégrité aromatique tout en offrant une structure onctueuse et bien équilibrée.

La région viticole de Poitou-Charentes, bien que plus célèbre pour son Cognac, offre un terroir propice à l'élaboration du Pineau. Le climat océanique tempéré favorise une maturation lente des raisins, conférant à ces vins une fraîcheur caractéristique. Les sols argilo-calcaires apportent la finesse et la minéralité nécessaires à leur complexité. L'histoire de la région est intimement liée à celle du Cognac, et le Pineau des Charentes est souvent vu comme son vin de liqueur "cousin", bénéficiant de la même tradition séculaire et du savoir-faire des vignerons locaux.

Pour accompagner ce Pineau rouge, optez pour des mets pouvant sublimer sa douceur et ses arômes. Un magret de canard aux cerises, une daube de boeuf ou encore un plateau de fromages affinés comprenant un Roquefort ou un Livarot sauront en tirer parti. Les desserts à base de chocolat noir ou de fruits rouges comme un clafoutis ou un fondant au chocolat s'accordent merveilleusement avec ses notes fruitées et épicées.

Pour une expérience optimale, servez ce Pineau des Charentes rouge à une température située entre 8 et 10°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant sa fraîcheur.