Vins Pineau-des-charentes Pineau by Nico - L'apéro des copains

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes "Pineau by Nico" cuvée L'apéro des copains est un vin atypique et charmant. Non millésimé, ce Pineau affiche une belle robe rouge intense. Il est composé d'un assemblage unique qui apporte une belle complexité aromatique. Le Pineau des Charentes est traditionnellement issu du mariage de moût de raisin et d'eau-de-vie de cognac, donnant à ce vin son caractère distinctif et légèrement sucré, même s'il se distingue ici par sa version "sec". La maison Nicault, par son savoir-faire, met en valeur la richesse du terroir charentais, où les vignes s'épanouissent sur un sol calcaire qui contribue à sa minéralité subtile.

La région du Poitou-Charentes est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique. Ce climat doux favorise une maturation lente et constante des raisins, assurant ainsi une belle constance d'une année sur l'autre. L'histoire viticole de la région est marquée par sa tradition dans la production du Pineau, un vin de liqueur qui a su se forger une réputation bien au-delà des frontières françaises.

Pour accompagner ce Pineau Rouge, envisagez des mets qui compléteront ses notes fruitées et sa douceur délicate. Il se marie harmonieusement avec un foie gras poêlé ou en terrine, permettant d'équilibrer le gras du plat par la fraîcheur du Pineau. Les plats locaux tels que les huîtres frites ou le melon de Charente sont également des compagnons idéaux, célébrant la tradition culinaire régionale. En dessert, pensez à un fondant au chocolat ou à une tarte aux fruits rouges, qui sauront sublimer les nuances de ce Pineau.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes à une température de 8 à 10°C. Cette température mettra en valeur ses arômes fruités et son équilibre, pour le plus grand plaisir de vos convives.