Vins Pineau-des-charentes Gousseland - Extra Vieux

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes, en particulier la cuvée Extra Vieux rouge du château Gousseland, est un vin muté d'exception. Bien qu'il soit non millésimé, "Extra Vieux" suggère un vieillissement prolongé, apportant profondeur et complexité au vin. Le Pineau des Charentes est généralement élaboré en assemblant du moût de raisin avec du cognac, ce qui lui confère une saveur riche et texturée. Son terroir situé dans la région de Poitou-Charentes bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés pas trop chauds, ce qui est idéal pour la production de vins de grande qualité. Les sols argilo-calcaires contribuent à la diversité et à la richesse aromatique des vins produits dans cette région, connue surtout pour ses célèbres cognacs.

Quand il s'agit de marier le Pineau des Charentes rouge Extra Vieux avec des mets, il s'accorde parfaitement avec des plats sucrés-salés. Vous pouvez le déguster avec un canard aux pêches ou un magret de canard à la sauce au miel. Ce vin se marie également bien avec un fromage bleu comme le Roquefort, dont le goût salé et piquant équilibre la douceur naturelle du Pineau. Pour une touche locale, servez-le avec un traditionnel "farci poitevin", une spécialité régionale à base de légumes et d'herbes.

Pour une dégustation optimale du Pineau des Charentes rouge Extra Vieux, il est recommandé de le servir légèrement frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de souligner ses arômes de fruits mûrs, de pruneaux et de fruits secs, tout en équilibrant sa richesse et sa douceur. Pensez à aérer légèrement le vin avant de le déguster pour lui permettre de révéler tous ses arômes complexes.