Vins Pineau-des-charentes Pineau Charentais Christian Bertet - 17 %

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge Christian Bertet est un représentant authentique de cette spécialité charentaise, fruit d’un savoir-faire traditionnel. Il s’agit d’un vin muté, résultant de l’assemblage de moût de raisin frais, principalement issu de cépages locaux tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, avec du Cognac jeune issu de la même propriété. Cette méthode de vinification confère au Pineau une richesse aromatique et une douceur naturelle, caractérisée par des notes gourmandes de fruits rouges confiturés, de cerise, de prune, parfois relevées de nuances de cacao et d’épices douces. Non millésimé, ce vin est produit à partir d’assemblages qui cherchent à conserver, d’une année sur l’autre, un style constant, équilibrant fraîcheur, sucrosité et intensité aromatique.

La région de Poitou-Charentes bénéficie d’un climat tempéré, doux et océanique, idéal pour la culture des cépages qui composent le Pineau. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la région permettent au raisin de développer une belle maturité, essentielle à l’élaboration de vins doux et élégants. Historiquement, la production du Pineau des Charentes remonte au XVIe siècle et se transmet de génération en génération. Cette tradition enracinée explique l’attention portée à chaque étape, de la vigne au chai, où le mariage entre le moût et le Cognac est réalisé avec minutie.

Ce Pineau des Charentes rouge appréciera la compagnie de mets aux saveurs franches. Sur une terrine de foie gras légèrement poivrée, il apportera une touche de vivacité fruitée. Il se marie aussi très bien avec un magret de canard aux cerises, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts locaux tels que la galette charentaise ou un fondant au chocolat noir. Pour une alliance régionale, servez-le avec un melon de la Charente, la fraîcheur du fruit sublimant la puissance du Pineau.

La dégustation optimale se fait frais, mais non glacé, afin de garder toute la complexité des arômes : servez-le entre 8 et 10°C. Dans ces conditions, il révèlera à la fois sa rondeur, sa fraîcheur et ses saveurs fruitées caractéristiques. Servez-le dans de petits verres à vin blanc pour concentrer les arômes, en apéritif ou au moment du dessert, et profitez de ce vin d’exception typique du terroir charentais.