Vins Pineau-des-charentes Vignerons Oléron - Boyard

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rouge Cuvée Boyard des Vignerons d’Oléron est un vin liquoreux non millésimé, fruit d’un assemblage typiquement charentais. Cette cuvée rouge, élaborée à partir de moûts de raisin frais mutés avec de l’eau-de-vie de Cognac, séduit par sa robe grenat profonde et sa concentration aromatique. Le Pineau rouge est généralement obtenu à partir de cépages tels que le Merlot ou le Cabernet, offrant des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de fruits noirs compotés et de subtiles notes miellées et épicées. Sa bouche se caractérise par une belle rondeur, une douceur gourmande et une finale persistante sur la cerise noire et la prune.

La région de Poitou-Charentes, et particulièrement l’île d’Oléron, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et complète des raisins. Les sols, alternant argilo-calcaires et sables, apportent finesse et minéralité aux vins. Terre reconnue pour la production de Cognac et de Pineau des Charentes, la région perpétue un savoir-faire séculaire, alliant la culture de la vigne et l’art subtil de l’assemblage. L’histoire du Pineau est intimement liée à celle du Cognac, ce qui confère à ce vin de liqueur une identité unique et un ancrage fort dans le patrimoine local.

Le Pineau des Charentes rouge s’accorde parfaitement avec des mets sucrés-salés. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé aux fruits rouges, un magret de canard sauce cerise, ou encore une tarte aux fruits noirs. Sur le plan régional, il fait des merveilles avec un farci charentais en apéritif ou des fromages persillés comme le Bleu d’Auvergne. En dessert, tentez-le sur un fondant au chocolat ou une charlotte aux mûres.

Pour une expérience optimale, servez ce Pineau des Charentes rouge bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes. Ce vin doux se déguste aussi bien en apéritif qu’en digestif, ou sur un joli plateau de desserts.