Vins Pineau-des-charentes Vignerons Oléron - Perle de Terroir

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rouge des Vignerons Oléron, cuvée Perle de Terroir, est un vin doux d’assemblage, non millésimé, caractéristique du savoir-faire charentais. Ce pineau rouge associe typiquement des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, prélevés sur les terroirs sablo-calcaires ou argilo-calcaires de l’île d’Oléron et de ses environs. Issu d’une vinification bien particulière, le Pineau des Charentes est élaboré par mutage du moût de raisin frais avec du cognac jeune, ce qui préserve la fraîcheur du fruit tout en amenant une richesse aromatique unique. Ce procédé donne naissance à un vin liquoreux délicat, doté d’une belle intensité colorante, souvent marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de cassis, et de prune, relevés de notes de fruits confits et d’une pointe d’épices.

Le vignoble de Poitou-Charentes s’épanouit sous un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent une maturité optimale du raisin tout en conservant une belle vivacité. Les sols calcaires de la zone révèlent toute la minéralité et la fraîcheur du terroir, tandis que l’histoire du pineau, né d’un heureux hasard au XVIe siècle, en fait aujourd’hui une fierté régionale. La maison Vignerons Oléron s’inscrit dans cette tradition, exploitant le potentiel aromatique du terroir insulaire, reconnu pour la qualité de ses vins de liqueur.

Le Pineau des Charentes Rouge s’accordera idéalement avec un foie gras mi-cuit servi avec une compotée de fruits rouges, une tarte fine aux pruneaux ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il est également parfait en apéritif, accompagné de noix ou d’amandes grillées, ou avec des desserts chocolatés pour souligner sa douceur et sa richesse fruitée.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce pineau à une température de 8 à 10°C. Un léger rafraîchissement révèlera toute sa complexité aromatique et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Il peut aussi se garder quelques années en cave afin d’y développer des nuances plus évoluées.